25 ott - Italia
DINAMICA JOBS
La risorsa selezionata sarà inserita all'interno della brigata di cucina della struttura e si occuperà della gestione operativa della partita assegnata, garantendo elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione delle pietanze, nel rispetto delle direttive dell'Executive Chef e degli standard di eccellenza della struttura.
Nello specifico, si occuperà di:
Gestire in autonomia le preparazioni e il servizio della partita assegnata;
Curare la preparazione, la cottura e l'impiattamento delle pietanze, garantendo elevati standard qualitativi ed estetici;
Organizzare e supervisionare la mise en place della propria postazione di lavoro;
Coordinare e supportare le risorse junior assegnate alla propria partita;
Collaborare con l'Executive Chef, il Sous Chef e gli altri componenti della brigata per garantire un servizio snello e coordinato;
Verificare la qualità delle materie prime, assicurandone la corretta conservazione e lavorazione;
Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare;
Contribuire al mantenimento degli standard gastronomici e qualitativi della struttura.
26 ott - San Giovanni in Persiceto
Adecco
26 ott - Savona
Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M.
26 ott - Pescara
Intesa Sanpaolo Group
26 ott - Ferrara
Beckman Coulter Diagnostics