Addetto/a Alla Griglia

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MAW S.p.A. agenzia per il lavoro, Filiale di Roma
Siamo alla ricerca di un/una **Addetto/a alla Griglia,** appassionato/a di cucina e materie prime di alta qualità, da inserire all’interno di un ristorante gourmet orientato all’eccellenza gastronomica e alla cura del dettaglio. La figura selezionata lavorerà a stretto contatto con lo Chef e la brigata di cucina, occupandosi della gestione della linea griglia e della preparazione delle carni, del pesce e secondo gli standard qualitativi del ristorante. **Responsabilità principali**
- Gestione autonoma della postazione griglia
- Preparazione e cottura di carne, pesce
- Controllo delle temperature e dei tempi di cottura
- Cura della presentazione dei piatti secondo gli standard gourmet
- Selezione e corretta conservazione delle materie prime
- Collaborazione con la brigata durante il servizio
- Rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari
- Pulizia e mantenimento della postazione di lavoro **Requisiti richiesti**




- Esperienza pregressa nel ruolo
- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura alla griglia
- Conoscenza dei diversi tagli di carne e delle materie prime di qualità
- Precisione, velocità e attenzione ai dettagli
- Capacità di lavorare sotto pressione durante il servizio
- Spirito di squadra e attitudine collaborativa
- Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare su turni e nei weekend **Offriamo**
- Inserimento in un ambiente dinamico e professionale
- Opportunità di crescita professionale
- Formazione continua sulle tecniche di cucina e sulle materie prime
- Retribuzione commisurata all’esperienza Sede di lavoro: Roma (Talenti) Retribuzione: Ccnl pubblici esercizi (inquadramento commisurato all’esperienza) Orario di lavoro: full-time o part-time, su turnazioni, sei/cinque giorni su sette con ½ giorni di riposo a rotazione. **#PRIOSOMM

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