Assistant Restaurant Manager required to start immediately

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Palazzo Ripetta è un Hotel 5 stelle indipendente nel centro di Roma, a pochi passi da Piazza del Popolo. La struttura unisce il valore di un edificio storico a una visione contemporanea dell'ospitalità, con un'attenzione costante alla qualità del servizio, alla coerenza dell'esperienza e alla cura dei dettagli. Siamo alla ricerca di un/una Assistant Restaurant Manager da inserire nel proprio team, una figura che contribuisca a garantire un'accoglienza impeccabile e un'esperienza memorabile per ogni ospite. Principali responsabilità Supportare il Restaurant Manager nella gestione quotidiana delle operazioni del ristorante; Garantire il rispetto degli standard di servizio e delle procedure operative della struttura; Coordinare, motivare e supervisionare il team di sala durante tutte le fasi del servizio; Assicurare un'esperienza ospite eccellente, gestendo richieste, feedback e situazioni particolari con professionalità e tempestività; Collaborare costantemente con cucina, bar e hostess per assicurare un servizio fluido e impeccabile; Partecipare all'organizzazione dei turnazioni, alla gestione delle presenze e alla distribuzione delle attività operative; Monitorare gli standard di pulizia,



ordine e mise en place delle aree di competenza; Garantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure in materia di salute e sicurezza; Supportare il Restaurant Manager nel controllo degli stock, degli approvvigionamenti e dei costi operativi; Gestire correttamente le procedure di cassa, chiusura e utilizzo dei sistemi POS; Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di supervisione o management presso hotel 5 stelle, luxury resort o ristoranti fine dining; Spiccata attenzione al dettaglio e forte orientamento all'eccellenza del servizio; Eccellenti capacità relazionali e comunicative; Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese
- la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un requisito preferenziale; Buona conoscenza dei principali sistemi gestionali e strumenti informatici; Passione per l'ospitalità di lusso e per la creazione di esperienze memorabili. Capacità di lavorare efficacemente in contesti dinamici e ad alto volume. Eleganza professionale, riservatezza e orientamento al cliente. Inserimento previsto 2° livello CCNL Turismo La posizione prevede una retribuzione annua lorda compresa tra €30 .000
- € 35.000;

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