Capo Reparto Pescheria

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Profilo

Per rilevante realtà operante nella GrandeDistribuzione Organizzata, ricerchiamo un/una Capo Reparto Pescheria dainserire all'interno del punto vendita.

Le seguenti informazioni hanno lo scopo di fornire ai potenziali candidati una migliore comprensione dei requisiti per questo ruolo.

La risorsa sarà responsabile della gestioneoperativa e commerciale del reparto, garantendo elevati standard qualitatividel prodotto, la soddisfazione del cliente ed il raggiungimento degli obiettiviassegnati.

Responsabilità

- Conoscenza delle principali specie ittiche, della loro stagionalità edelle caratteristiche qualitative del prodotto
- Esperienza nelle attività di pulizia, eviscerazione, sfilettatura eporzionatura del pesce
- Capacità di riconoscere la freschezza del prodotto e di verificarne lacorretta conservazione
- Conoscenza delle temperature di mantenimento e della catena del freddo
- Familiarità con le normative HACCP e le procedure di tracciabilità deiprodotti itticiCapacità di gestire il banco servito e di fornire consulenza al clientesulle modalità di preparazione e cottura del pesce
- Competenza nella gestione degli approvvigionamenti e degli ordini infunzione della deperibilità del prodotto e dei flussi di vendita
- Organizzazione del lavoro e coordinamento delpersonale di reparto

Skill e Professionalità




- Esperienzapregressa nel ruolo di Capo Reparto Pescheria o nella gestione di un bancopescheria
- Conoscenza delle principali specie ittiche e delle tecniche dilavorazione del pesce
- Capacità di gestione del personale e organizzazione delle attivitàoperative
- Attitudine commerciale e orientamento al cliente
- Disponibilità al lavoro su turni, festivi e weekend
- Leadership e capacità di motivare il team
- Precisione e attenzione alla qualità

Informazioni retributive
- Inserimento diretto in azienda (saranno valutati sia contratto a tempoindeterminato sia primo contratto a tempo determinato di 6 mesi)
xysqume
- CCNL Commercio – Confcommercio, III° livello,Categoria: Impiegato, RAL 28.000 – 32.000, straordinari forfetizzati,disponibilità full time
- Sistema premiante o bonus legato ai risultati delpunto vendita/reparto
- Percorso di crescita professionale all'interno di una realtàstrutturata e in continua evoluzione

Sede di lavoro: nelle vicinanze di Avigliana (TO).

I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto le form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).

#J-18808-Ljbffr

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