Sous chef per ristorante di pesce

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Falkensteiner Hotels & Residences Italy cerca un Sous Chef per il ristorante à la carte “O-Mari” del recente beach resort in Sicilia, vicino Licata. La figura supporterà l’Executive Chef nella gestione operativa, con specializzazione nella lavorazione del pesce fresco e nelle tecniche di presentazione di piatti raffinati. Si richiede esperienza in ristorazione di alto livello, coordinazione della brigata e attenzione all’uso delle materie prime.

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