Tirocinio in Pasticceria

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Il tirocinante in cucina supporterà il team culinario in tutte le operazioni quotidiane della cucina, acquisendo esperienza pratica nella preparazione, cottura e gestione degli alimenti. Questo ruolo offre l'possibilità di sviluppare competenze culinarie garantendo al tempo stesso elevati standard di qualità e un'eccellente esperienza per gli ospiti.

Mansioni principali:

• Supporto nella preparazione di basi di pasticceria

• Collaborazione alla realizzazione dei dessert al piatto

• Impiattamento dei dolci durante il servizio, secondo gli standard della casa

• Preparazione e gestione della linea di pasticceria

• Aiuto nella produzione di piccola pasticceria

• Pulizia e riordino delle postazioni e corretta gestione degli alimenti secondo le norme HACCP

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