Responsabile di sala

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Responsabile di sala à Genova

Genova, Italia

Mistertemp, agenzia per il lavoro, per una realtà ristorativa situata nel cuore del centro storico di Genova, nata dall'incontro tra tradizione e innovazione gastronomica, ricerca:

Responsabile di sala

Il locale propone una cucina contemporanea che valorizza ingredienti stagionali e di alta qualità, reinterpretando i sapori autentici della tradizione ligure con uno stile moderno e dinamico.

L'ambiente è accogliente e curato, caratterizzato da spazi rinnovati che conservano il fascino e l'anima storica del luogo, creando un'atmosfera familiare e conviviale.

L'azienda pone grande attenzione anche alla selezione dei vini, collaborando sia con piccoli produttori che con importanti cantine italiane, a testimonianza della ricerca continua dell'eccellenza e dell'autenticità.

La risorsa sarà il punto di riferimento per la sala e avrà un ruolo chiave nel coordinamento del servizio e nell’esperienza del cliente.

Responsabilità

- Gestione e coordinamento del servizio di sala
- Supervisione del team: 2 risorse di sala
- Coordinamento con cucina (cuoco e aiuto cuoco)




- Accoglienza clienti e gestione della relazione
- Presentazione del menù e consulenza sulla carta vini
- Organizzazione dei turni e gestione operativa del servizio
- Garanzia degli standard qualitativi e di servizio
- Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe
- Ottima conoscenza del vino
- Ottima conoscenza della lingua inglese
- Forte capacità organizzativa e leadership
- Ottime doti relazionali e comunicative
- Presenza curata e standing elevato
- Flessibilità e orientamento al cliente

Orario di lavoro

- Copertura di tutti i servizi (pranzo e cena)
- Doppio turno per 4 giorni a settimana , inclusi sabato e domenica
- 1 giorno di riposo settimanale (martedì o mercoledì)
- Chiusura locale: circa 22:30 – 23:00
- Inserimento in un ambiente vivace e professionale
- Possibilità concreta di crescita fino alla gestione del locale
- Contratto commisurato all’esperienza
- CCNL Ristorazione collettiva 3/4 livello

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