Pizzaiolo/a

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8n30b5

Per il negozio diEataly Lingotto siamo alla ricerca di una persona da inserire full-time 40h nel ruolo diAddetto/a al Reparto Pizzeria
- Pizzaiolo/a. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione e cottura di pizze e focacce. Le sue principali responsabilità saranno:
* Gestione della attività di produzione, conservazione e regolazione del lievito naturale e dei vari prodotti a lievitazione;
* Predisposizione dell’impasto, porzionatura e predisposizione di pizze e focacce per la cottura, con rispettiva spianata e guarnitura;
* Preparazione degli ingredienti di base e della linea per il servizio monitorando gli approvvigionamenti necessari per l’apertura della ristorazione;
* Monitoraggio del processo di cottura delle pizze, verificando la corretta e costante temperatura dei forni;
* Pulizia e riordino degli spazi di lavoro e dei macchinari utilizzati;
* Monitoraggio della modalità di conservazione dei cibi e supervisione delle attività in accordo con la normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari. #J-18808-Ljbffr

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