OPERAI / E CANTINIERI
Pubblicato il 26-10-2026 - Agenziapiù in Umbria
Azienda Agenziapiù S.p.A. Sede Castiglione del Lago, Italia Professione/ Funzione Produzione Retribuzione Intervallo 20.000,00-22.000,00 EUR all'anno Descrizione azienda Agenziapiù SPA - Filiale di Ponte San Giovanni (PG) ricerca per prestigiosa e strutturata azienda vitivinicola cliente situata in zona Castiglione del Lago un/una Cantiniere . La risorsa inserita sarà responsabile del corretto svolgimento di tutte le operazioni di cantina, garantendo elevati standard qualitativi durante l'intero processo produttivo, dal conferimento della materia prima fino al confezionamento finale del prodotto.
Controllo, accettazione e verifica della qualità delle uve in ingresso. Monitoraggio costante della fermentazione alcolica e controllo delle relative temperature di fermentazione. Gestione dei travasi, delle fasi di filtraggio e della stabilizzazione del vino.
Monitoraggio del corretto invecchiamento e affinamento del vino all'interno di botti, vinificatori e silos. Controllo, conduzione e monitoraggio dei macchinari e degli impianti aziendali.
Esecuzione accurata del lavaggio delle vasche, sanificazione di impianti, attrezzature e rigida pulizia degli ambienti di lavoro.
Gestione e supervisione delle fasi finali di confezionamento e imbottigliamento del vino. Qualifica o Diploma ad indirizzo Agrario/Enologico (costituisce titolo preferenziale). Esperienza pregressa nella mansione di Cantiniere e conoscenza completa di tutte le lavorazioni di cantina.
Solida conoscenza dei processi di vinificazione, filtraggio, stabilizzazione e cura del vino. Dimestichezza nell'uso dei macchinari di cantina, impianti di lavaggio e strumenti di controllo della temperatura. Precisione, spiccata manualità, senso di responsabilità e resistente attenzione al igiene e alla qualità del prodotto.
Contratto iniziale a Tempo Determinato con concrete possibilità di stabilizzazione in azienda.
Orario di lavoro: Full-time con orario spezzato . Ricerca rivolta a candidati ambosessi.