26 ott - Orta San Giulio
Andrea Monesi-Locanda di Orta
Chef de Partie Siamo alla ricerca di uno/a Chef de Partie da inserire nel nostro team di cucina. La risorsa, riportando allo Chef e al Sous Chef, sarà responsabile della gestione della propria partita, garantendo qualità, ordine e rispetto degli standard della cucina.
Responsabilità Preparazione e realizzazione delle pietanze assegnate alla propria partita. Organizzazione e gestione della propria postazione di lavoro. Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime.
Rispetto delle ricette, degli standard di presentazione e delle tempistiche di servizio. Collaborazione con Chef, Sous Chef e il resto della brigata. Gestione delle scorte e corretta conservazione degli alimenti.
Rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP. Mantenimento dell’ordine e della pulizia della propria area di lavoro.
Requisiti Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie o in posizione analoga. Buona conoscenza delle tecniche di cucina. Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione durante il servizio. Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli. Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi. Passione per la cucina e orientamento alla qualità.
Offriamo
Inserimento in un ambiente professionale e dinamico. Possibilità di crescita e crescita professionale. Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze. Inserimento all’interno di una brigata strutturata e orientata alla qualità. Vitto e alloggio
29 ott - Milano
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