Commis de Rang - Restaurant

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Siamo alla ricerca di una figura di Chef de Rang per il nostro ristorante 2* Michelin, Acquolina , presso The First Arte . Il/La Chef de Rang è una risorsa fondamentale nel settore F&B; in quanto cameriere professionista sarà responsabile della sala del ristorante. Il/La Chef de Rang si occuperà personalmente dell’accoglienza dei clienti, con estrema cura, e con l’obiettivo di personalizzare e arricchire l’esperienza dei singoli ospiti, rendendo la loro esperienza memorabile. – Garantire la soddisfazione del cliente con il supporto del Team di Cucina e Sala; – Offrire accoglienza personalizzata ai clienti all’ingresso e/o al tavolo; – Servizio attento e personalizzato in base alle richieste dei clienti; – Curare la mise en place della sala (disposizione di tovaglie, argenteria, tavoli, ecc.); – Collaborare con la Cucina e il Bar per soddisfare le richieste degli ospiti; – Fare riferimento al Restaurant Manager supportandone le decisioni, e offrendo la propria expertise per ottimizzare i servizi e le proposte culinarie offerte; – Seguire e rispettare le normative nazionali in termini di sicurezza alimentare e igiene,



nonché sicurezza sul lavoro; – Suggerire raccomandazioni di piatti e abbinamenti per arricchire l’esperienza culinaria dei clienti; – Assistere e aiutare durante la pulizia e la chiusura della sala e offrire supporto per la mise en place del servizio successivo; – Partecipare ai briefing giornalieri e periodici con il proprio Team e i referenti degli altri reparti F&B; per discutere di obiettivi settimanali, modifiche all’offerta, ed altre eventuali informazioni – Esperienza nel settore almeno 2 anni, preferibilmente in ambienti 5* Lusso; – Padronanza della lingua Inglese e Italiana; un’ulteriore lingua stranierà è apprezzata; – Ottime capacità di comunicazione: arricchire l’esperienza dei clienti con accoglienza personalizzata; nonché capacità di upselling e promozione dell’offerta e dei servizi dell’Hotel; – Ottime Skills in Customer Service, capacità organizzative e di adattamento agli imprevisti e risoluzione di criticità.

Stipendio: 1.600 -1.700 Euro, netti al mese. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. #

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