CHEF DE PARTIE (CON ALLOGGIO)

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Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Demi Chef de Partie da inserire nel team di cucina di Tenuta Toscana , immersa nel cuore della campagna toscana. La risorsa affiancherà lo/la Chef de Partie nella gestione operativa della partita, contribuendo alla preparazione delle pietanze e al mantenimento degli standard di qualità, organizzazione e sicurezza alimentare, in linea con le indicazioni dell’Head Chef. Supportare lo Chef de Partie nella preparazione e nel servizio della partita assegnata Curare il mise en place e l’organizzazione della postazione di lavoro Collaborare al monitoraggio di stock e approvvigionamenti della partita Applicare le procedure di controllo su temperature, etichettatura, conservazione e rotazione dei prodotti Segnalare eventuali criticità tecniche, di sicurezza o manutenzione allo Chef de Partie Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed snello Esperienza pregressa in cucina,



preferibilmente com e Comm is o Demi Chef de Partie Conoscenza di base delle tecniche di cucina e delle dinamiche di brigata Conoscenza delle normativ e HAC CP (certificazione gradita) Buona conoscenza della lingua inglese Contratto CCNL Turismo – Full Time a tempo determinato Retribuzione mensile lorda a partire da €1.800,00 Benefit e vantaggi Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenuta Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.

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