Capo Partita

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Capo Partita di Cucina ad ampliamento dell'organico della nostra

Osteria delle Sirene ricerchiamo per la Stagione 202 7 (Marzo-Ottobre) :

Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialità

Collaborare con le altre partite di cucina

Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina

Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel-Osteria delle Sirene

Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP

Requisiti richiesti

Esperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet,

hotel e resort di lusso

Conoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura degli alimenti

Forte sensibilità per l'ecosostenibilità ambientale

Forte orientamento al lavoro in gruppo

Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione

Offriamo





Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità ed esperienza acquisita

Gestione equilibrata del tempo di lavoro

Aggiornamento continuo: corsi di cucina con esperti del settore,

di panificazione e pasticceria, di intelligenza emotiva e team building

Opportunità di crescita all'interno del gruppo

Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito

Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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