Bar & Sala Specialist: Cocktails, Servizio & Vendite
Pubblicato il 26-10-2026 - QUO MILANO in Milano
Panoramica del Ruolo
Come Addetto/a Sala e Bar al QUO, lavorerai principalmente dietro il bancone, occupandoti della preparazione dei drink secondo la nostra carta, della gestione del servizio al banco e del rapporto diretto con il cliente. È fondamentale avere dimestichezza con:
Carta cocktail strutturata
Preparazione dei principali cocktail classici
Conoscenza base di spirits e proporzioni
Ritmi di lavoro sostenuti
Oltre al lavoro al banco, supporterai il servizio ai tavoli nei momenti di maggiore affluenza e durante eventi.
Un aspetto centrale del ruolo è la componente commerciale: cerchiamo una persona capace di proporre, consigliare e valorizzare i nostri prodotti in modo naturale, contribuendo all’aumento delle vendite attraverso upselling e cross-selling consapevole. La posizione include inoltre la gestione completa della cassa: utilizzo del gestionale, apertura e chiusura turno, gestione pagamenti contanti e POS, verifica e quadratura finale. Precisione e affidabilità sono indispensabili.
Data di inizio prevista: Immediata
Responsabilità
Preparazione cocktail e bevande nel rispetto degli standard
Conoscenza e corretta applicazione della drink list
Consigliare e promuovere prodotti, combo e speciali
Gestione della cassa e delle transazioni elettroniche
Apertura e chiusura turno con corretta quadratura
Supporto al servizio ai tavoli quando necessario
Mantenimento ordine e pulizia del banco e della sala
Collaborazione attiva durante eventi e serate ad alta affluenza
Contribuire a mantenere un’atmosfera sociale, dinamica e professionale
Il/La candidato/a ideale possiede
Esperienza pregressa dietro il bancone (non solo sala)
Buona conoscenza dei cocktail classici e della miscelazione base
Attitudine alla vendita e orientamento alla performance
Esperienza nell’utilizzo di sistemi cassa e POS
Precisione nella gestione del denaro
Capacità di lavorare sotto pressione
Ottime doti comunicative
Italiano fluente e inglese minimo B2
Disponibilità a lavorare nei weekend e turno serale fino alle 02:00
Domicilio a Milano
Dettagli:
Tipo di contratto: Contratto part time a tempo determinato con possibilità di diventare full time
Durata del contratto: 3 mesi iniziali con scopo di assunzione a tempo indeterminato (valutiamo a seconda del profilo)
Orario di lavoro: Turno serale fino alle ore 02:00, 4 volte a settimana (sempre nel weekend, da giovedì a domenica)
Data di inizio prevista: Inizio immediato
Contratto di lavoro: Part-time
Sede di lavoro: Di persona
QUO Milano – Join the Social Side of Hospitality QUO Milano è molto più di uno spazio multifunzionale: siamo un social place nel cuore di Milano, a due passi da Porta Romana. Un punto di incontro per persone da tutto il mondo, dove connessione, condivisione e collaborazione sono il cuore di tutto ciò che facciamo. Ospitiamo un ostello internazionale, un bar aperto al pubblico, uno spazio coworking, un coliving per studenti e una location per eventi privati. Ma ciò che davvero ci distingue è l’anima sociale del progetto: QUO nasce per unire le persone, creare relazioni autentiche e trasformare ogni serata in un’esperienza. Ogni giorno accogliamo viaggiatori, studenti, giovani professionisti e clienti locali. La nostra atmosfera è internazionale, dinamica e coinvolgente.
Qui non si tratta solo di servire: si tratta di far sentire ogni persona parte di qualcosa. Il QUO Bar è il cuore pulsante di questa realtà. Ospita karaoke, DJ set, sip & paint, games night, eventi privati, feste di laurea e compleanni. È un contesto ad alta energia, dove professionalità, velocità e capacità relazionale devono convivere. Per questo cerchiamo una figura diAddetto/a Sala e Bar, con esperienza concreta dietro il bancone, capace di gestire sia la preparazione dei drink sia il servizio in sala, con forte orientamento alla vendita e alla gestione autonoma della cassa.
Non è solo un ruolo operativo: è una posizione chiave nell’esperienza del cliente.