Stage F&B Cucina – Caffè dell'Oro

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Lungo uno dei tratti più eleganti dell'Arno, Caffè dell'Oro è un indirizzo di all-day dining italiano, caratterizzato da un'atmosfera ispirata agli anni '50—informale ma vivace. Il nome rende omaggio alla tradizione orafa fiorentina. Il menu, curato dall'Executive Chef Luca Armellino, è radicato negli ingredienti locali, espressi attraverso un approccio chiaro e raffinato, influenzato da esperienze internazionali. Con piacere condividiamo l'opportunità per un talentuoso Stagista F&B; Cucina di entrare a far parte della squadra del Caffè dell'Oro. La nostra ricerca si rivolge a studenti o neolaureati che sappiano essere degli impeccabili "padroni di casa" per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità ed energia Principali

responsabilità:




Collaborare con lo Chef nella preparazione dei piatti; Supportare la brigata di cucina nella corretta organizzazione ed esecuzione delle attività quotidiane; Osservare e replicare le tecniche e i gesti professionali della cucina; Verificare le forniture e supportare il controllo delle scorte di magazzino; Rispettare le norme di sicurezza e igiene; Curare la manutenzione dell'atmosfera di lavoro e delle attrezzature di cucina. Informazioni aggiuntive: Durata: 5-6 mesi Orario: 40 ore settimanali Sede: Lungarno degli Acciaiuoli 4, Firenze Benefit: Rimborso spese €750 + ticket restaurant €7

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