Maitre - NH Trieste

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Come Maitre sarai incaricato di supervisionare e coordinare tutte le operazioni e i servizi di un punto vendita F&B; dell hotel, che può includere il ristorante, la lounge e il servizio in camera. Il tuo ruolo sarà fondamentale per assicurare che l hotel mantenga un elevato standard di servizio per gli ospiti, contribuendo al contempo alla redditività finanziaria dell azienda. Cosa dovrai fare?
* Gestire le operazioni quotidiane, garantendo i processi e le procedure relative all'allestimento dei prodotti, alla qualità e al servizio e rispettando gli standard del brand.
* Organizzare, coordinare e assegnare le attività, i compiti e i turni del personale del ristorante.
* Supervisionare il servizio di tutti i membri del team F&B; per tutte le aree di sua competenza.
* Assicurarsi che i membri del team conoscano e offrano i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel.
* Assicurarsi che tutte le informazioni comunicate dall'ufficio commerciale dell'hotel vengano ricevute ed eseguite correttamente dal team F&B.;
* Insieme ai responsabili, lavorare alla pianificazione del menu secondo i criteri di qualità dell'azienda.
* Supervisionare l'allestimento delle camere dell'hotel in occasione dell'organizzazione di eventi, organizzando la disposizione delle camere in base alle informazioni trasmesse dal reparto commerciale.
* Mantenere un contatto diretto e frequente con gli ospiti per garantire che le loro aspettative siano soddisfatte.
* Dimostrare un'ottima conoscenza degli ospiti abituali, prestando attenzione alle loro preferenze.
* Gestire e monitorare commenti, suggerimenti e reclami degli ospiti, creando ed eseguendo piani d'azione.
* Sviluppare e implementare procedure per la gestione della qualità delle aree F&B.;




* Identificare le opportunità per aumentare il revenue del reparto F&B; attraverso l'upselling.
* Controllare le spese in tutte le aree di competenza e partecipare alla preparazione del budget annuale del reparto.
* Reclutare, intervistare e formare i membri del team.
* Fornire supervisione, feedback e riconoscimento ai membri del team in merito alle loro prestazioni e al loro sviluppo.
* Garantire il rispetto degli standard di salute, sicurezza, igiene e consapevolezza dell'alcol. Cosa stiamo cercando?
* Esperienza come Maitre o Chef de Rang in altre catene alberghiere o in settori correlati.
* Formazione professionale in ambito hospitality/F&B.;
* La conoscenza della lingua locale è indispensabile, mentre la conoscenza dell'inglese è molto importante.
* Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, TMS, ecc.) e del sistema POS.
* Orientamento ai risultati e attenzione ai dettagli.
* Eccezionali capacità organizzative e di leadership.
* Elevato livello di consapevolezza commerciale e capacità di vendita.
* Capacità interpersonali e di comunicazione.
* Capacità di riconoscere e risolvere i problemi in modo efficiente. Compensation RAL a partire da 30K. La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di seniority del/la candidato/a. Perchè scegliere noi? In Minor Hotels Europe & Americas, siamo impegnati a sostenere lo sviluppo interno e la mobilità,



permettendo ai membri del nostro team di crescere professionalmente all interno del gruppo, sia nello stesso Paese che a livello internazionale. Offriamo un ambiente incentrato sulle persone, dove apprendimento, benessere e mobilità sono opportunità reali e supportate, in linea sia con i percorsi di carriera individuali sia con le esigenze aziendali. Cosa aspettarti Condizioni competitive:
* Retribuzione commisurata all esperienza, alle responsabilità e alle condizioni del mercato locale.
* Bonus o sistemi di incentivazione, in base al livello della posizione.
* Benefit locali aggiuntivi, come buoni pasto e mensa aziendale.
* Possibilità di crescita con sfide a livello nazionale e internazionale tra diversi hotel e brand.
* Un ampia gamma di programmi di formazione e sviluppo tramite Minor Hotels University, a supporto della crescita interna e della mobilità professionale.
* Iniziative per il wellbeing
* Programmi di riconoscimento per i collaboratori, inclusa l iniziativa Memorable Dates.
* Opportunità di contribuire a iniziative di sostenibilità e volontariato, con un impatto positivo oltre gli hotel.
* Tariffe dedicate ai collaboratori e promozioni, con sconti nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi tramite il nostro programma fedeltà aziendale. For management roles, mobility plays a key role in strengthening leadership capability and broadening operational exposure. Depending on the assignment type (national mobility, short-term or long-term international assignments), the company may offer:
- Temporary accommodation to support relocation and settlement.
- Travel support during the assignment period.
- International assignment allowances (for eligible roles).
- Structured support during the move, coordinated by People teams.
- Clear planning of the next career step, incl

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