Chef Tournant

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Pedevilla S.p.
A.
- Società Benefit è un'azienda familiare italiana leader nella Ristorazione Collettiva premium, privilegiando la qualità dei prodotti e l’innovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone. Overview sulla posizione Siamo alla ricerca di uno/una Chef Tournant altamente qualificato/a e appassionato/a da inserire in turnazione presso diversi nostri ristoranti aziendali nel Lazio. Principali responsabilità
* Garantire un servizio impeccabile sia dal punto di vista della presentazione che della qualità, con particolare attenzione ai sapori;
* Garantire la corretta applicazione ed il rispetto delle normative vigenti in materia igienico sanitaria e sicurezza;
* Sostituire i capi partita nella turnazione dei riposi;
* Essere responsabile della preparazione e presentazione di piatti durante la mancanza dello/a chef responsabile.
* Diplomanel settore turistico alberghiero o equivalente;
* +10anni di esperienza pregressa nel ruolo;




* Esperienzapregressa in strutture con alto volume di coperti; Competenze
* Realizzazionedi menu con pietanze di cucina italiana, internazionale, vegetariana e vegana
* Pianificazionee organizzazione
* Correttagestione delle materie prime
* Competenzein pasticceria, panificazione, cotture sottovuoto, a bassa temperatura,lavorazione della pasta fresca
* Orientamentoal risultato
* Contrattodi lavoro con retribuzione commisurata all’esperienza e orario full time dallunedì al venerdì
* Sviluppoprofessionale in un ambiente dinamico e in resistente espansione PedevillaS.p.
A.
- Società Benefit favorisce le pari opportunità e valorizza la diversitàin tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte lecandidature. #J-18808-Ljbffr

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