Commis de Rang Restaurant

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h3CHEF DE RANG — CHIC MAMA, POSITANO /h3 pChic Mama — Above Positano ricerca uno Chef de Rang. /p pSospeso tra cielo e mare, Chic Mama mette al centro il paesaggio della Costiera Amalfitana e una cucina che ne interpreta i sapori autentici con sensibilità contemporanea. Il servizio valorizza questa esperienza attraverso conoscenza del prodotto, precisione e attenzione all’ospite. /p pCerchiamo un professionista capace di gestire autonomamente il proprio rango, accompagnando gli ospiti con un servizio attento, fluido e discreto. Una persona che sappia raccontare la proposta gastronomica, interpretare le esigenze del tavolo e collaborare con tutta la brigata. /p h3Responsabilità /h3 ul liCurare la preparazione e la mise en place del proprio rango. /li liAccogliere gli ospiti al tavolo e accompagnarli nella scelta delle proposte. /li liRaccogliere con precisione le comande e comunicare correttamente allergie,



intolleranze e richieste alimentari. /li liGestire tempi e sequenze del servizio in coordinamento con Maître, cucina e bar. /li liValorizzare la proposta gastronomica e beverage con suggerimenti pertinenti alle preferenze dell’ospite. /li /ul h3Requisiti /h3 ul liEsperienza nel ruolo in ristoranti con elevati standard di servizio. /li liPadronanza delle tecniche di sala e autonomia nella gestione del rango. /li liBuona conoscenza dell’inglese, adeguata al servizio di una clientela internazionale. /li liInteresse per la gastronomia e conoscenze di base sul vino. /li /ul pLa selezione è aperta a persone di ogni genere. /p pL'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. /

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