26 ott - Italia
Eataly
Per il negozio di Eataly Lingotto siamo alla ricerca di una persona da inserire full-time 40h nel ruolo di Addetto/a al Reparto Pizzeria
- Pizzaiolo/a . La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione e cottura di pizze e focacce. Le sue principali responsabilità saranno: Gestione della attività di produzione, conservazione e regolazione del lievito naturale e dei vari prodotti a lievitazione; Predisposizione dell’impasto, porzionatura e predisposizione di pizze e focacce per la cottura, con rispettiva spianata e guarnitura; Preparazione degli ingredienti di base e della linea per il servizio monitorando gli approvvigionamenti necessari per l’apertura della ristorazione; Monitoraggio del processo di cottura delle pizze, verificando la corretta e costante temperatura dei forni; Pulizia e riordino degli spazi di lavoro e dei macchinari utilizzati; Monitoraggio della modalità di conservazione dei cibi e supervisione delle attività in accordo con la normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari. #J-18808-Ljbffr