Direttore/Direttrice Di Sala E Banco

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8nlh4j

I CostardiBros si occupano di alta ristorazione dal 2009, anno in cui hanno ottenuto la Stella Michelin a Vercelli, presso l'Hotel Cinzia, hotel di famiglia.Per una comprensione completa di questa opportunità e dei requisiti per essere un candidato di successo, continui a leggere.Nel dicembre 2022, riaprono lo storico Caffè SanCarlo e aprono il ristorante Scatto accanto allo spazio museale di Gallerie d'Italia, presso uno dei luoghi più prestigiosi d'Italia: Palazzo Turinetti - roccaforte risorgimentale prima, poi ritrovo di politici, intellettuali e artisti, anima della città e luogo di incontro fervido e vivace.Chi cerchiamo:Attualmente, siamo alla ricerca di un/a nuovo/a DIRETTORE/DIRETTRICE DI SALA E BANCO per il prestigioso Caffè SanCarlo, presso P.Zza San Carlo 156.Le principali attività del/lla nuovo/a DIRETTORE/DIRETTRICE DI SALA E BANCO prevedono:Gestione del personale:Supervisiona e gestisce il personale della caffetteria, inclusi baristi e camerieri.Coinvolge e motiva e forma il personale rispetto all’attività ordinaria e ai progetti specifici che l’azienda organizza.Organizza sessioni di formazione regolari per il personale, al fine di migliorare le loro competenze in termini di servizio clienti, preparazione delle bevande e gestione delle situazioni difficili.Turnazione del personale:Organizza turnazioni e orari del personale sull'apposito gestionale.Servizio clienti:Assicura che i clienti ricevano un servizio cortese e professionale.



Risolve eventuali reclami o problemi che possono sorgere e garantisce che l'atmosfera del locale sia accogliente.Ottimizzazione e Gestione delle vendite:E’ orientato alle vendite e alla reddittività dell’azienda e si assicura che anche il personale abbia un’attitudine commerciale promuovendo una cultura di up-selling e cross-selling.Gestione del budget, scorte e ordini:Rispetta il budget e cerca modi per massimizzare le entrate e ridurre i costi senza compromettere la qualità, collaborando con il controllo di gestione. Ordini effettuati tramite gestionale.Igiene e sicurezza:Garantisce che il negozio sia pulito e igienico secondo gli standard appropriati e definiti con il personale, che ha formato e sensibilizzato rispetto alla normativa.Si coordina con il Responsabile eventi per pianificare (ODS) e realizzare gli eventi previsti per attrarre nuovi clienti e fidelizzare quelli esistenti. Questo potrebbe includere proposte specifiche, programmi di fidelizzazione o collaborazioni con altri fornitori.Hai comprovata esperienza nella mansione di almeno 2 anni; Hai leadership e già gestito e coordinato team numerosi; Hai un'ottima conoscenza della lingua inglese. xysqume La conoscenza di una seconda lingua straniera è considerato un plus; Hai eccellenti doti comunicative, empatia, attitudine al "problem solving"; Hai passione per il settore food & beverage, in particolare per la caffetteria; CostardiBros offre la possibilità di entrare a far parte di un team d'eccellenza, nel cuore pulsante della cultura torinese.Iniziale contratto Full-time 6/7 a tempo determinato, con finalità di stabilizzazione, fascia oraria 8-21#J-18808-Ljbffr

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8nlh4j