PASTICCERE

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Randstad Italia, per importante azienda cliente operante nel settore alimentare ricerca un PASTICCERE (F/M/NB) Sede di lavoro: Ferrara Orario di lavoro: fulltime Tipologia contrattuale: iniziale contratto di somministrazione, scopo assunzione Retribuzione oraria: 7
- 10€ esperienza1 anno Vuole candidarsi? Legga tutte le informazioni su questa posizione qui sotto, poi prema il pulsante per candidarsi. Sei in possesso di questi requisiti?
* Qualifica professionale o Diploma ad indirizzo Alberghiero/Pasticceria, o frequenza di corsi di specializzazione accreditati;
* attestato HACCP in corso di validità (obbligatorio per la manipolazione di alimenti);
* esperienza pregressa nella mansione, maturata in laboratori artigianali, hotel, ristorazione o nei reparti pasticceria della GDO;
* ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria di base, della chimica degli ingredienti e delle regole di bilanciamento;
* capacità di utilizzo della strumentazione da laboratorio (planetarie, sfogliatrici, abbattitori, forni statici/ventilati);
* abilità nella decorazione e nella finitura dei dolci;
* resistente passione per il settore, precisione geometrica nei tagli e spiccata manualità;
* disponibilità al lavoro con orario flessibile, con inizio al mattino presto (o turni notturni) e disponibilità a lavorare nei fine settimana e nei giorni festivi.



Candidati ora Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). Di cosa ti occuperai? xrdztoy
* dosaggio e miscelazione degli ingredienti per la preparazione di impasti base (pan di spagna, pasta frolla, sfoglia, choux) e di creme, farce e glasse;
* lavorazione, stesura e formatura manuale o tramite l'uso di macchinari (sfogliatrici, planetarie) dei prodotti dolciari;
* gestione della cottura, monitorando i tempi e le temperature dei forni in base alla tipologia di dolce;
* farcitura, decorazione e finitura estetica di torte, monoporzioni e pasticceria fresca/secca, dimostrando precisione e senso estetico;
* confezionamento e stoccaggio dei prodotti finiti e delle materie prime nelle apposite celle frigorifere, monitorando la catena del freddo;
* pulizia e sanificazione del piano di lavoro, degli utensili (sac-à-poche, stampi) e dei macchinari nel rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie.

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