Küchenchef m/w/d gesucht - Hotel

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La risorsa selezionata sarà inserita all'interno della brigata di cucina della struttura e si occuperà della gestione operativa della partita assegnata, garantendo elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione delle pietanze, nel rispetto delle direttive dell'Executive Chef e degli standard di eccellenza della struttura.
Organizzare e supervisionare la mise en place della propria postazione di lavoro;
Coordinare e supportare le risorse junior assegnate alla propria partita;
Collaborare con l'Executive Chef, il Sous Chef e gli altri componenti della brigata per garantire un servizio ottimizzato e coordinato;
Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare;

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