Commis di cucina

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Aiuto Cuoco / Commis de Cuisine Per prestigioso hotel 5 stelle di lusso situato nel cuore delle Dolomiti, siamo alla ricerca di un/una Aiuto Cuoco / Commis de Cuisine da inserire all'interno della brigata di cucina. La risorsa supporterà il team culinario nella preparazione delle portate, contribuendo a mantenere elevati standard qualitativi, organizzativi e igienico-sanitari. Cerchiamo una persona appassionata di gastronomia, dinamica e desiderosa di crescere professionalmente in un contesto internazionale ed esclusivo. Principali responsabilità
* Supportare lo Chef de Partie nella preparazione e realizzazione delle pietanze, garantendo qualità e uniformità del prodotto.
* Preparare ingredienti e materie prime attraverso attività di pulizia, taglio, porzionatura e pesatura.
* Assicurare il corretto stoccaggio, l'etichettatura e l'organizzazione degli alimenti.
* Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare nel rispetto delle procedure HACCP.
* Curare la pulizia e l'ordine delle postazioni di lavoro, delle attrezzature e degli ambienti di cucina.
* Collaborare attivamente con il resto della brigata per garantire un servizio efficiente e puntuale.
* Operare con attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità in ogni fase della preparazione.
* Mantenere sempre elevati standard di igiene e cura personale. Requisiti
* Esperienza di almeno 1-2 anni in cucine strutturate,



preferibilmente presso ristoranti di alto livello o strutture alberghiere.
* Formazione alberghiera o qualifica professionale in ambito culinario.
* Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.
* Familiarità con le normative HACCP e gli standard di sicurezza alimentare.
* Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli.
* Capacità di lavorare sotto pressione e in ambienti dinamici.
* Buone doti relazionali e predisposizione al lavoro di squadra.
* Conoscenza della lingua italiana; la conoscenza della lingua inglese costituisce un plus.
* Regolare autorizzazione al lavoro in Italia. Cosa offriamo
* Inserimento diretto con applicazione del CCNL Turismo Confcommercio.
* RAL compresa tra € 23.000 e € 24.200, commisurata all'esperienza.
* Percorsi di aggiornamento continuo e concrete opportunità di crescita professionale.
* Fondo sanitario integrativo.
* Uniformi fornite dall'azienda con servizio lavanderia dedicato.
* Contesto professionale di alto livello orientato all'eccellenza e alla valorizzazione delle persone. Benefit per candidati non residenti
* Alloggio presso struttura dedicata al personale.
* Mensa aziendale disponibile anche nei giorni di riposo.
* Lavanderia per indumenti personali.
* Servizio navetta tra alloggio e struttura. Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026

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