Commis di cucina

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Aiuto Cuoco / Commis de Cuisine Per prestigioso hotel 5 stelle di lusso situato nel cuore delle Dolomiti, siamo alla ricerca di un/una Aiuto Cuoco / Commis de Cuisine da inserire all'interno della brigata di cucina. La risorsa supporterà il team culinario nella preparazione delle portate, contribuendo a mantenere elevati standard qualitativi, organizzativi e igienico-sanitari. Cerchiamo una persona appassionata di gastronomia, dinamica e desiderosa di crescere professionalmente in un contesto internazionale ed esclusivo. Principali responsabilità
- Supportare lo Chef de Partie nella preparazione e realizzazione delle pietanze, garantendo qualità e uniformità del prodotto.
- Preparare ingredienti e materie prime attraverso attività di pulizia, taglio, porzionatura e pesatura.
- Assicurare il corretto stoccaggio, l'etichettatura e l'organizzazione degli alimenti.
- Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare nel rispetto delle procedure HACCP.
- Curare la pulizia e l'ordine delle postazioni di lavoro, delle attrezzature e degli ambienti di cucina.
- Collaborare attivamente con il resto della brigata per garantire un servizio ottimizzato e puntuale.
- Operare con attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità in ogni fase della preparazione.
- Mantenere sempre elevati standard di igiene e cura personale. Requisiti
- Esperienza di almeno 1-2 anni in cucine strutturate,



preferibilmente presso ristoranti di alto livello o strutture alberghiere.
- Formazione alberghiera o qualifica professionale in ambito culinario.
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.
- Familiarità con le normative HACCP e gli standard di sicurezza alimentare.
- Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare sotto pressione e in ambienti dinamici.
- Buone doti relazionali e predisposizione al lavoro di squadra.
- Conoscenza della lingua italiana; la conoscenza della lingua inglese costituisce un plus.
- Regolare autorizzazione al lavoro in Italia. Cosa offriamo
- Inserimento diretto con applicazione del CCNL Turismo Confcommercio.
- RAL compresa tra € 23.000 e € 24.200, commisurata all'esperienza.
- Percorsi di formazione continua e concrete opportunità di crescita professionale.
- Fondo sanitario integrativo.
- Uniformi fornite dall'azienda con servizio lavanderia dedicato.
- Contesto professionale di alto livello orientato all'eccellenza e alla valorizzazione delle persone. Benefit per candidati non residenti
- Alloggio presso struttura dedicata al personale.
- Mensa aziendale disponibile anche nei giorni di riposo.
- Lavanderia per indumenti personali.
- Servizio navetta tra alloggio e struttura. Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026

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