Il suo compito sarà affiancare il Direttore e sostituirlo in sua assenza e di occuparsi della gestione economica:

Il suo CV è pronto? Se sì, e se è convinto/a che questo sia il ruolo giusto per lei, si candidi il prima possibile.

Legge e governa le leve principali del conto economico: food cost, labor cost e tutte le voci che incidono di più sul fatturato.

Monitora il magazzino: ordini, giacenze, inventari e sprechi.

Costruisce lo scheduling dei turni bilanciando il costo del lavoro con le esigenze del servizio.

Conosce il menu alla perfezione, inclusi il food cost e la marginalità di ogni piatto.

Utilizza i sistemi di cassa e ne controlla i dati.

Gestione del team: Coordina tutte le risorse del ristorante e ne cura la formazione.

Guida e motiva il personale di accoglienza, dando le direttive che garantiscono lo standard aziendale.

Coordina la cucina e conosce le sue modalità di controllo e le procedure operative. xysqume

Applica le procedure HR e fornì all'ufficio HR una rendicontazione tempestivo ogni mese.

Vice Direttore/Direttrice di Ristorante

Junior Journalist

Infermiere Riabilitativo - Team Multidisciplinare

Ricevi nuove offerte di lavoro

CoE Mechanical Department Coordinator

Medico di Medicina dello Sport