PIZZAIOLO

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Descrizione del ruolo

NAM SPA è alla ricerca di un Pizzaiolo, con sede a Foligno, per la preparazione e la cottura di pizze di alta qualità all’interno di un ambiente di lavoro dinamico e partecipativo. Il candidato selezionato sarà responsabile del rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure operative, garantendo un servizio efficiente e tempestivo.

Responsabilità principali

- Preparare impasti, salse e condimenti secondo ricette stabilite, assicurando freschezza e qualità degli ingredienti.
- Gestire la cottura delle pizze utilizzando forni tradizionali a legna o moderni elettrici, monitorando costantemente il processo per ottenere risultati ottimali.
- Mantenere pulito e ordinato lo spazio di lavoro rispettando le norme igienico-sanitarie vigenti.




- Collaborare con il team di cucina e il personale di sala per garantire un flusso efficiente delle ordinazioni e un servizio coordinato.
- Partecipare a riunioni di coordinamento per allineare le attività quotidiane e gestire eventuali esigenze particolari.
- Monitorare le scorte degli ingredienti, segnalando tempestivamente necessità di approvvigionamento o eventuali problemi tecnici con le attrezzature.
- Utilizzare strumenti tradizionali (matterello, pala per pizza) e software gestionali per supportare la preparazione e l’organizzazione del lavoro.

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