Chef de Rang
Pubblicato il 26-10-2026 - ALI professional in Italia
RituAli , divisione di Ali Professional dedicata alla ricerca e selezione di talenti per il mondo Lifestyle & Hospitality in contesti di alto livello, ricerca per conto di un prestigioso gruppo di esclusivi resort 5
* immersi nei paesaggi incredibili di Trentino Alto Adige, Toscana e Sicilia, una figura di Chef de Rang da inserire all'interno di uno dei team di sala. I Resort, situati tutti in location d'eccezione, si distinguono per la loro architettura ecosostenibile e per il loro concept dedicato al benessere. L'obiettivo è offrire esperienze autentiche e memorabili, dove l'eccellenza culinaria sposa la valorizzazione delle materie prime del territorio in un contesto di calda e raffinata ospitalità a 360 gradi. Inserimento diretto in una realtà unica, moderna e di altissimo profilo nel panorama dell'hôtellerie di lusso. Ambiente di lavoro altamente qualificato, dinamico e orientato alla crescita qualificato e personale. Vitto e alloggio inclusi all'interno del resort. Contratto full-time (stagionalità lunga) con concrete possibilità di inserimento stabile e a tempo indeterminato nel Gruppo. Netto mensile indicativo compreso tra € 1.800 e € 2.200 , commisurato alla reale esperienza e seniority del candidato. Gestire in autonomia il rango assegnato, garantendo un servizio al tavolo fluido, elegante e impeccabile.
Accogliere l'ospite con calore ed empatia, illustrare con competenza le proposte del menù e la ricca carta dei vini, supportando la clientela nella scelta. Coordinare e guidare il lavoro dei Commis de Rang assegnati alla propria sezione, trasmettendo loro gli standard di eccellenza del brand. Curare minuziosamente la mise en place e il set-up della sala prima, durante e dopo ogni servizio. Collaborare in stretta sinergia con la brigata di cucina e con il Restaurant Manager per anticipare le esigenze degli ospiti e personalizzare l'esperienza. Comprovata esperienza nel ruolo di Chef de Rang maturata preferibilmente in resort 5*, hotel di lusso o ristoranti fine dining. Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, del mondo enogastronomico e delle dinamiche di sala d'alto livello. Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. La conoscenza di una terza lingua straniera (es. il tedesco ) costituirà un titolo preferenziale. Standing curato, spiccata attenzione all'ospite, riservatezza e orientamento al minimo dettaglio. Eccellenti doti relazionali, attitudine al lavoro di squadra e positività. Disponibilità a lavorare su turni (orario strutturato su 5 giorni su 7 , con 2 giorni di riposo). Netto mensile indicativo: € 2.000
- € 2.200 (in base all'esperienza) #