CHEF DE PARTIE
Pubblicato il 26-10-2026 - DINAMICA JOBS in Positano
La risorsa selezionata sarà inserita all'interno della brigata di cucina della struttura e si occuperà della gestione operativa della partita assegnata, garantendo elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione delle pietanze, nel rispetto delle direttive dell'Executive Chef e degli standard di eccellenza della struttura.
Nello specifico, si occuperà di:
- Gestire in autonomia le preparazioni e il servizio della partita assegnata;
- Curare la preparazione, la cottura e l'impiattamento delle pietanze, garantendo elevati standard qualitativi ed estetici;
- Organizzare e supervisionare la mise en place della propria postazione di lavoro;
- Coordinare e supportare le risorse junior assegnate alla propria partita;
- Collaborare con l'Executive Chef, il Sous Chef e gli altri componenti della brigata per garantire un servizio ottimizzato e coordinato;
- Verificare la qualità delle materie prime, assicurandone la corretta conservazione e lavorazione;
- Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare;
- Contribuire al mantenimento degli standard gastronomici e qualitativi della struttura.