Breakfast Supervisor - Aethos Monterosa

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Aethos Monterosa

Nestled in the heart of the Aosta Valley beneath the Monte Rosa and Cervino glaciers, Aethos Monterosa is a five-star alpine retreat where refined hospitality meets adventure. The property features elegant accommodations, three food and beverage outlets, a wellness spa, and unique outdoor experiences designed to connect guests with the surrounding mountains.

At the core of Aethos' philosophy is hospitality with a strong human touch, which is also reflected in its food and beverage offerings focused on sustainability, seasonality, and mixology excellence.

As part of the international Aethos group, the hotel promotes a lifestyle centered on well-being, community, and a positive impact on the local area.

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Responsabilità principali

- Accogliere gli ospiti offrendo un caloroso benvenuto e garantire un’ottima esperienza di colazione
- Coordinare e supervisionare il team di sala durante il servizio colazione
- Organizzare e controllare l’allestimento del buffet e della sala, assicurando presentazione curata e rifornimento costante
- Gestire il servizio à la carte e le richieste particolari degli ospiti, incluse esigenze alimentari specifiche
- Verificare che la mise-en-place sia completa e conforme agli standard Aethos prima dell’apertura

- Collaborare con la cucina per garantire tempi di uscita corretti e un buon coordinamento tra sala e cucina
- Supportare la pianificazione dei turnazioni del team colazione in base ai livelli di occupazione
- Formare e affiancare il personale, garantendo il rispetto delle procedure di servizio

- Gestire con tatto e tempestività eventuali richieste o reclami degli ospiti




- Monitorare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di pulizia delle aree di competenza
- Supportare il controllo delle scorte e degli ordini relativi al servizio colazione

- Riportare al Maître e all’F&B; Manager sull’andamento del servizio e sulle eventuali criticità

Requisiti

- La conoscenza fluente di inglese e italiano è indispensabile; altre lingue sono un plus
- Esperienza di almeno 2 anni nel servizio colazione o in sala, preferibilmente con un ruolo di coordinamento in contesti di hospitality di alto livello
- Capacità organizzative e di gestione del team
- Deve essere un ospite naturale e appassionato del settore dell’hospitality in generale
- Disponibilità a lavorare su turni mattutini, inclusi weekend e festivi

- Capacità di prendere decisioni ponderate e fornire critiche costruttive
- Deve saper ascoltare, comprendere e chiarire efficacemente le preoccupazioni sollevate dagli ospiti
- Garantisce una presenza regolare nel rispetto degli standard Aethos Hotel, secondo la programmazione, che varierà in base alle esigenze della struttura

- Rispettare gli standard e le normative Aethos Hotel per favorire operazioni alberghiere sicure ed efficienti
- Massimizza gli sforzi verso la produttività, individua le aree problematiche e contribuisce all’implementazione delle soluzioni
- Mantenere un atteggiamento sempre caloroso e cordiale, restando al contempo genuino/a

Cosa offriamo

- Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante
- Opportunità di formazione e crescita continua
- Pasti gratuiti durante il turno presso la nostra mensa aziendale
- Tariffe agevolate per dipendenti e Friends & Family

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