Maitre Sommelier

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Maître Sommelier – Ristorante Fine Dining “Giardino di Pietra”

Location: Castello di San Marco – ristorante “Giardino di Pietra”

Stagione: 2027

Chi siamo

Il Castello di San Marco, prestigiosa dimora barocca di fine '600, ricerca per la stagione 2027 un/a Maître Sommelier per il proprio ristorante Fine Dining interno “Giardino di Pietra”. Cerchiamo una figura di talento e passione, in grado di offrire un'esperienza d'eccellenza alla nostra clientela internazionale.

Mansioni e Responsabilità

- Gestione del Servizio: Organizzare, coordinare e supervisionare il servizio di sala del ristorante fine dining, garantendo standard elevatissimi e la massima cura dei dettagli.
- Gestione della Cantina e Sommellerie: Curare e valorizzare la carta dei vini, guidando gli ospiti negli abbinamenti.
- Coordinamento del Personale: Gestire e supervisionare la brigata di sala, pianificando i turnazioni e promuovendo un clima lavorativo armonioso, motivante e performante.
- Guest Experience:



Accogliere la clientela internazionale con spiccata professionalità ed eleganza, gestendo ogni esigenza con attenzione personalizzata.

Requisiti richiesti

- Comprovata esperienza nel ruolo all'interno di contesti Fine Dining.
- Conoscenza del settore enologico approfondita e documentata.
- Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di una seconda lingua straniera sarà considerata un plus).
- Spiccate capacità leadership, dinamicità e forte predisposizione al lavoro di squadra.

Cosa offriamo

- Contratto: Tempo determinato stagionale.
- Retribuzione: RAL di riferimento compresa tra € 25.200 e € 25.660 lordi - Compenso lordo stagione (7 mesi): € 14.700 – € 14.970 lordi (comprensivo di retribuzione mensile e ratei di 13ª e 14ª).
- Ambiente di lavoro: Un contesto esclusivo, stimolante e di alto profilo.

Nota importante: La posizione non prevede vitto e alloggio.

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