Responsabile di Sala
Pubblicato il 27-10-2026 - Adecco Italia in Varese
Profilo
Per una realtà attiva ristorativa a Como Camerlata, stiamo cercando un Responsabile di Sala che garantisca il corretto svolgimento del servizio e la coordinazione operativa tra sala e resto della struttura. Il contesto è orientato a un servizio attento, organizzato e rispettoso degli standard definiti dalla direzione, con particolare cura alla gestione dei flussi di clientela e alla qualità percepita dal cliente. La persona selezionata avrà un ruolo centrale nell organizzazione del lavoro in sala, nel supporto al personale e nel presidio delle procedure quotidiane, contribuendo al mantenimento di un ambiente ordinato e professionale per ospiti e colleghi.
Orario: Turnazioni spezzati (indicativamente 10:30-15:00 / 18:30-24:00)
Responsabilità
- Coordinare le attività quotidiane di sala garantendo ordine, rispetto delle procedure e corretta gestione dei flussi di clientela durante i diversi turni.
- Supervisionare il personale di sala supportandolo nelle attività operative e assicurando che ogni componente rispetti gli standard di servizio definiti.
- Gestire la disposizione dei tavoli e degli spazi comuni, verificando che la mise en place sia sempre conforme alle indicazioni ricevute dalla direzione.
- Monitorare i tempi di servizio e la comunicazione con cucina e bar, favorendo una collaborazione efficace per ridurre attese e disguidi.
- Accogliere gli ospiti con modalità professionali e coordinate,
gestendo eventuali richieste particolari nel rispetto delle regole interne.
Skill e Professionalità
- Capacità di organizzare il lavoro in sala con attenzione alle priorità operative e al rispetto delle indicazioni fornite dai responsabili.
- Buone abilità relazionali per interagire in modo professionale con clientela e colleghi, mantenendo un comportamento adeguato al contesto.
- Precisione nella gestione della mise en place, degli spazi e delle attrezzature di sala, con attenzione alla cura dei dettagli.
- Capacità di lavorare in squadra, supportando il personale di sala e favorendo un clima collaborativo durante le diverse fasi del servizio.
- Autonomia operativa compatibile con il ruolo, nel rispetto delle procedure interne e delle indicazioni ricevute dalla direzione.
Informazioni retributive
Retribuzione: 1900 - 2300
CCNL: Tursmo
Livello: 3
Qualifica: Responsabile di Sala
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
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Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).
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