Chef De Partie
Pubblicato il 27-10-2026 - Manpower MOC MILANO in Lombardia
Ristorante Manpower divisione Horeca cerca un/una Chef De Partie. Responsabilità Principali
* Preparazione e realizzazione dei piatti assegnati in base agli standard della cucina.
* Gestione completa della propria partita (mise en place, cotture, impiattamento).
* Organizzazione del lavoro e coordinamento delle risorse junior assegnate.
* Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime.
* Monitoraggio delle scorte della propria partita e segnalazione necessità di approvvigionamento.
* Rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
* Collaborazione con Chef e Sous Chef per la creazione di nuovi piatti o aggiornamenti del menù.
* Pulizia e mantenimento in ordine della postazione di lavoro. Competenze Trasversali
* Spirito di squadra e capacità di collaborare con tutta la brigata.
* Flessibilità, affidabilità e proattività.
* Buone capacità comunicative.
* Attitudine all’apprendimento continuo e al miglioramento delle proprie competenze. RAL: 30.000
- 33.000 K Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026 Esperienza comprovata nel ruolo di Chef de Partie o Demi Chef de Partie.
Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle normative HACCP.
Capacità di lavorare in autonomia nella gestione della partita assegnata.
Ottime doti organizzative, precisione e attenzione ai dettagli.
Resistenza allo stress e capacità di lavorare in ambienti dinamici.
Spiccato senso della qualità, cura estetica dei piatti e orientamento al cliente.
Disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e festivi. #J-18808-Ljbffr