Chef de rang
Pubblicato il 27-10-2026 - Emilav in Grotta Giusti
Descrizione e Caratteristiche della Posizione
La risorsa sarà responsabile di una sezione della sala di un ristorante. Le sue mansioni includono la mise en place dei tavoli, l'accoglienza degli ospiti, la gestione dei pagamenti, e la supervisione del servizio in sala.
Scopra di più sui compiti quotidiani, le responsabilità generali e l'esperienza richiesta per questa possibilità scorrendo subito verso il basso.
Ruolo e Responsabilità
- Gestione autonoma della sezione assegnata, con garanzia del rispetto del livello del servizio
- Supervisione: accoglienza e cura dell'esperienza dell'ospite durante tutto il servizio
- Relazioni: coordinamento con il Commis di Sala e collaborazione con il Maître e lo staff di cucina
- Consulenza enogastronomica: conoscenza del menù, della carta vini e capacità di effettuare abbinamenti consigliati xivgfpx
- Rispetto degli standard operativi e delle procedure HACCP
Riporto gerarchico: Maitre
Relazioni di funzioneInterne
Commis di sala, Demichef, Maitre, staff di cucina
Esterne
Clienti, Ospiti