Cuoco - milano nuova apertura

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Luogo di lavoro: Milano

Per una comprensione completa di questa occasione e dei requisiti per essere un candidato di successo, continui a leggere.

Adecco Italia Spa, per azienda leader nel settore della distribuzione Organizzata del mondo Bio, ricerca: un/a cuoco/a

Il candidato si occuperà di:

- redazione e gestione del menù, preparazione dei pasti all'interno del ristorante.
- creazione di nuove ricette e calcolo dei relativi food costs
- coordinamento del personale che collabora in cucina
- controllo della pulizia di ambienti e attrezzature, mantenimento delle condizioni di igiene e sicurezza degli ambienti di lavoro

Si richiedono le seguenti competenze:

- tecniche di produzione culinaria nazionale e internazionale,
- dimestichezza nell'uso di utensili per la preparazione dei cibi,




- nozioni teoriche di merceologia alimentare: modalità di conservazione dei cibi, processi di preparazione di piatti, processi di cottura degli alimenti, dei criteri di scelta degli ingredienti e della normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti xivgfpx critici.

PRE-REQUISITI:

- Studi nel settore alberghiero
- Esperienza pregressa in ristoranti
- Possesso dell'Haccp in corso di validità

Retribuzione annua lorda per Full Time (40 ore) compresa tra € 32000 e € 36000.

Disponibilità oraria: Totale disponibilità

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