Pastry Sous Chef

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Abteilung: Küche

Vorgesetzte Person: Chef Pâtissier

Um unser junges und motiviertes Team im FORESTIS zu verstärken, suchen wir einen Pastry Sous Chef (w/m/d) in Vollzeit.

Ihre Talente

- Abgeschlossene Küchenausbildung
- Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
- Erfahrung auf allen Posten der Küche sowie eine verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung
- Unternehmerisches Denken
- Saubere und Organisierte Arbeitsweise
- Organisationstalent
- Mitarbeiterführung
- Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
- Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
- Kreativität und Flexibilität
- Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten
- Sehr gute Produktkenntnisse




- Positive Haltung und Motivation
- Sie besitzen gute Deutsch-, Italienisch- und/oder Englischkenntnisse

Ihre Aufgaben

- Vertretung des Chef Pâtissier und Führung des Patisserie Teams
- Garantie des reibungslosen Ablaufes während dem Service
- Einhaltung der vom Betrieb/Executive Chef vorgegebenen Qualitäts- und Hygiene Standards und verfolgen dabei das „No Waste“ Prinzip
- Überwachung des Warenbestands (Magazin, Kühlzellen, Posten) und des Wareneingangs (Qualitätskontrolle, Einhaltung HACCP Standards)

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