MACELLAI - MOLA DI BARI

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Azienda cliente operante nel settore della Grande Distribuzione Organizzata

JOB ITALIA SPA AGENZIA PER IL LAVORO Aut. Min. Lavoro n 13 / I / / 03.01 del 05 / 02 / 2010 Filiale di Bari #FILBAR ricerca per azienda cliente operante nel settore della Ampio Distribuzione Organizzata n.1:

PRIMO COLTELLO - Reparto Macelleria

Attività:

- Disosso completo di bovino, suino, ovino;
- Sezionamento e porzionatura;
- Gestione del laboratorio;
- Preparazioni complesse (tagli pronti, arrosti, elaborati);
- Controllo qualità e rispetto HACCP;
- Coordinamento preparatori.

Requisiti:

- Comprovata esperienza nel ruolo di primo coltello;
- Autonomia nel disosso (bovino, suino, ovino) e conoscenza dei tagli anatomici e delle diverse tipologie di carne;
- Capacità di sezionamento,



porzionatura e rifilatura;
- Gestione completa del laboratorio di macelleria;
- Conoscenza e applicazione delle norme HACCP;
- Utilizzo corretto di macchinari e attrezzature;
- Flessibilità

Luogo di lavoro : MOLA DI BARI (BA)

Orario di lavoro : Full time 40h

Si offre : Iniziale contratto di somministrazione a tempo determinato con successivo inserimento in azienda

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91

#FILBAR

#lavoraconnoi

Filiale di Bari

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