Responsabile pescheria
Pubblicato il 27-10-2026 - Pescheria Da Tommaso in Milano
Pescheria da Tommaso è una nuova realtà dedicata alla vendita di pesce fresco e di qualità, in apertura a Milano. Siamo alla ricerca di un/una Responsabile di Pescheria che abbia un ruolo centrale nella gestione e nello sviluppo del punto vendita.
La persona sarà il principale riferimento operativo della pescheria e fungerà da collegamento tra il team, i fornitori e la proprietà.
Responsabilità
- Gestione e supervisione delle attività quotidiane della pescheria
- Coordinamento e supervisione del team di lavoro
- Gestione degli ordini e pianificazione degli approvvigionamenti
- Gestione dei rapporti con fornitori e produttori
- Controllo della qualità, della freschezza e della corretta conservazione dei prodotti
- Monitoraggio di vendite, margini, scorte e performance del punto vendita
- Organizzazione dei turni e delle attività del personale
- Risoluzione delle problematiche operative quotidiane
- Condivisione periodica di risultati, criticità e necessità con la proprietà
Requisiti
- 5–7+ anni di esperienza in ruoli di responsabilità nella gestione di punti vendita, attività commerciali o realtà del settore alimentare
- Almeno 1 anno di esperienza diretta nel settore ittico/pescheria
- Buona conoscenza del prodotto e delle dinamiche di acquisto e vendita del pesce
- Esperienza nella gestione di fornitori, ordini e approvvigionamenti
- Capacità di coordinare e motivare un team
- Forte senso di responsabilità, autonomia e capacità organizzative
- Orientamento al risultato e attenzione alla qualità del servizio
Cosa offriamo
L'possibilità di entrare a far parte di una nuova realtà nel panorama della pescheria milanese, assumendo un ruolo di responsabilità fin dall'apertura e contribuendo direttamente alla crescita e allo sviluppo dell'attività.
Sede di lavoro: Milano
Contratto e retribuzione: da definire in base all'esperienza e alle competenze del candidato.
Retribuzione: €1.900,00 - €2.500,00 al mese
Sede di lavoro: In presenza