Responsabile cucina

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CERCHIAMO UN RESPONSABILE DI CUCINA

CHI SIAMO

El Boss del Taco è una taqueria messicana autentica a Bergamo, nata dai viaggi, dallo studio e dall’esperienza diretta in Messico.

Portiamo in tavola ricette originali messicane attraverso un menu interamente senza glutine, una cucina a vista e un rapporto diretto con i clienti. Siamo presenti in due guide del Gambero Rosso e partecipiamo a eventi e collaborazioni con importanti realtà della ristorazione bergamasca.

Siamo un progetto indipendente e in crescita, con un’identità precisa e l’obiettivo di far conoscere sempre meglio la cultura del taco.

CHI CERCHIAMO

Cerchiamo un cuoco con almeno 2 anni di esperienza professionale, interessato a crescere fino ad assumere la responsabilità della cucina.

La persona che vogliamo inserire è:

- veloce e organizzata;
- responsabile e affidabile;
- ordinata e attenta alla pulizia;
- curata nella persona e nella postazione;
- solare e disponibile a lavorare in squadra;
- curiosa e interessata alla cucina messicana.

Entrerà in un sistema di lavoro basato su ricette, procedure e standard precisi, con la possibilità di acquisire competenze specifiche sulla cucina messicana.

DI COSA SI OCCUPERÀ

- organizzazione delle preparazioni e della linea;
- realizzazione delle ricette del Boss del Taco;




- gestione delle priorità durante il servizio;
- controllo della qualità e della conservazione degli alimenti;
- organizzazione e pulizia della cucina;
- controllo delle scorte e degli approvvigionamenti;
- coordinamento operativo del personale di cucina.

COSA OFFRIAMO

- stipendio mensile commisurato all’esperienza;
- premio legati al raggiungimento di obiettivi concordati;
- quattro settimane iniziali di formazione e affiancamento;
- formazione continua sulla cucina messicana;
- autonomia e responsabilità crescenti;
- partecipazione a eventi e collaborazioni esterne.

IL PERCORSO DI CRESCITA

L’inserimento prevede un percorso strutturato di 18 mesi. Raggiunti gli obiettivi professionali concordati, la persona potrà diventare Ambasciatore del Boss del Taco, rappresentando il nostro metodo di lavoro durante eventi, collaborazioni e futuri sviluppi del marchio.

Invia il tuo curriculum a (email hidden) come oggetto scrivi “CANDIDATURA RESPONSABILE CUCINA” tutto in maiuscolo, e scrivi una breve presentazione.

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Retribuzione: €1.300,00 - €1.700,00 al mese

Esperienza:

- Cuoco: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Inglese (Preferenziale)
- Italiano (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

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