Chef de rang

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pPerampliarelanostrabrigatadisalapressol'HotelSanClementePalaceaVenezia,ricerchiamo5ChefdeRangdinamiciepreparati.Larisorsalavoreràall'internodelnostroristorantedilusso,prendendosicuradelpropriorangoegarantendocheogniospitericevaunservizioattento,corteseetecnicamenteineccepibile. /p pAMBITODIAPPLICAZIONEGestireintotaleautonomiaitavoliassegnati(rango),dall'accoglienzaalmomentodelconto,curandoidettaglidellamiseenplaceeletecnichediservizio. /p pOBIETTIVIGENERALIIlcompitoèsvoltoinmodosoddisfacentequando: /p ul liIlservizioaltavoloèeseguitoconeleganza,precisioneetempistichecorrette. /li liL'ospiteèconsigliatoeguidatoefficacementenellasceltadicibiebevande. /li liL'areadicompetenzaèsempreordinata,pulitaeallestitasecondoglistandardaziendali. /li liVienefornitaunaguidachiaraecostruttivaalCommisdeRangassegnato. /li /ul h3PRINCIPALIRESPONSABILITÀ /h3 ul libServizioalTavolo: /bGarantireunamiseenplaceperfettaedeseguirecondestrezzaletecnichediservizio(all'inglese,allafrancese,sporzionature,eventualicotturealtavolo). /li libVenditaeConsulenza:



/bPrenderelecomandeconprecisione,consigliareabbinamenticibo/vinoinassenzadelSommelierepraticaretecnichediupselling. /li libCuradell'Ospite: /bAnticipareleesigenzedeiclienti,mantenendounatteggiamentosemprecordiale,discretoedisponibile. /li libSupportoOperativo: /bGuidare,supervisionareesupportareillavorodelproprioCommisdeRang,assicurandounacollaborazionefluida. /li libCompliance: /bRispettorigorosodellenormeigienico-sanitarie(HACCP)edeglistandarddisicurezza. /li /ul h3REQUISITI: /h3 ul libEsperienza: /bEsperienzadialmeno2-3anninelruoloinristorantifinediningostrutturealberghieredilusso. /li libCompetenzeTecniche: /bPadronanzaassolutadellediversetecnichediserviziodisalaebuonaconoscenzamerceologicadeiprodottienogastronomici. /li libLingue: /bOttimaconoscenzadellalinguaitalianaedellalinguaingleseperrelazionarsiconunaclientelainternazionale. /li libSoftSkills: /bStandingcurato,attenzionemaniacaleaidettagli,ottimedotirelazionaliecapacitàdimantenerelacalmaduranteipicchidilavoro. /li /ul #J-18808-Ljbffr

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