Chef de partite

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8oi0v1

Descrizione dell'azienda

Casa Castagna 1620 è una realtà della ristorazione con sede di lavoro a Mergozzo, in Piazza Camillo Benso Conte di Cavour, nel cuore del Verbano. L’azienda si distingue per l’attenzione alla qualità delle materie prime e alla cura dell’esperienza gastronomica delle persone ospiti. Il contesto è elegante ma accogliente, con una forte identità legata al territorio e alla sua tradizione culinaria. Chi entra in squadra trova un ambiente professionale, orientato alla collaborazione e alla crescita continua delle competenze in cucina.

Si candidi (facendo clic sul pulsante apposito) dopo aver controllato tutte le informazioni di lavoro riportate di seguito.
Descrizione del ruolo

Chef de partite è responsabile della gestione autonoma della propria partita di cucina, garantendo la preparazione e la presentazione dei piatti secondo gli standard qualitativi di Casa Castagna 1620. Nel quotidiano, la/il chef de partite si occupa di organizzare la mise en place, coordinare i tempi di cottura, curare l’impiattamento e mantenere ordine e pulizia nella propria area di lavoro.



Collabora con la brigata e con la cucina centrale per assicurare un servizio fluido, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza. Il ruolo è full time, in presenza e con sede di lavoro a Mergozzo, e richiede disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Qualifiche

- Esperienza pregressa come chef de partite o in ruoli analoghi all’interno di cucine professionali strutturate.
- Competenze tecniche di base e avanzate in cucina (tagli, cotture, preparazioni, gestione della mise en place) e conoscenza delle norme HACCP.
- Capacità di lavorare in team, gestione dello stress durante i picchi di servizio e attenzione ai dettagli nella presentazione dei piatti.
- Orientamento alla qualità, affidabilità, flessibilità oraria e forte motivazione alla crescita qualificato nel settore della ristorazione. xysqume
- Titolo di studio o corso professionale in ambito enogastronomico è considerato un plus; gradita conoscenza minima dell’inglese per interazione con persone ospiti internazionali.

#J-18808-Ljbffr

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8oi0v1