Chef de partie
Pubblicato il 27-10-2026 - Borgo Pignano Tuscany Relais & Châteaux in Volterra
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Borgo Pignano Tuscany Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa nel cuore della campagna toscana, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si fondono in un’esperienza di ospitalità unica.
La nostra filosofia si ispira allo slow living, all’agricoltura biologica e al rispetto della natura, creando un ambiente che coniuga il comfort di un resort cinque stelle con il calore dell’accoglienza toscana.
La tenuta ospita due distinti concetti di ristorazione: Al Fresco , che propone una cucina genuina e conviviale basata su prodotti locali e artigianali, e Villa Pignano , ristorante premiato con la Stella Verde Michelin e le 2 Forchette Gambero Rosso, che offre un’esperienza gastronomica raffinata fondata su ingredienti biologici e a chilometro zero.
Borgo Pignano Tuscany Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa nel cuore della campagna toscana, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si fondono in un’esperienza di ospitalità unica. La nostra filosofia si ispira allo slow living, all’agricoltura biologica e al rispetto della natura, creando un ambiente che coniuga il comfort di un resort cinque stelle con il calore dell’accoglienza toscana. La tenuta ospita due distinti concetti di ristorazione: Al Fresco , che propone una cucina genuina e conviviale basata su prodotti locali e artigianali, e Villa Pignano , ristorante premiato con la Stella Verde Michelin e le 2 Forchette Gambero Rosso, che offre un’esperienza gastronomica raffinata fondata su ingredienti biologici e a chilometro zero.
La tua prossima possibilità
Per la stagione 2027 siamo alla ricerca di un/a Chef de Partie appassionato/a, motivato/a e orientato/a all’eccellenza, da inserire nel nostro team di cucina.
La risorsa contribuirà alla preparazione delle linee e dei servizi,
assicurando elevati standard qualitativi e collaborando con l’Executive Chef e il Sous Chef nello sviluppo di nuove proposte gastronomiche, nel pieno rispetto della filosofia culinaria di Borgo Pignano Tuscany e degli standard Relais & Châteaux.
Principali responsabilità
- Supportare il Sous Chef e l’Executive Chef nello sviluppo di nuovi piatti e menù stagionali.
- Gestire in autonomia la propria partita durante le fasi di preparazione e servizio.
- Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti.
- Assicurare il rispetto delle procedure di igiene, sicurezza alimentare e corretta gestione delle attrezzature.
- Mantenere la propria postazione di lavoro ordinata, pulita e conforme agli standard aziendali.
- Collaborare attivamente con la brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente.
- Contribuire al mantenimento della qualità e della coerenza dell’offerta gastronomica della tenuta.
Il profilo che cerchiamo
- Esperienza di almeno 2-3 anni in un ruolo analogo all’interno di strutture alberghiere o ristoranti di alto livello.
- Capacità di lavorare in squadra e di gestire efficacemente ritmi operativi sostenuti.
- Passione per la cucina, precisione e attenzione ai dettagli.
- Conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea e interesse per le nuove tendenze gastronomiche.
- Approccio proattivo e orientato alla risoluzione dei problemi.
- Sensibilità verso la qualità delle materie prime, con particolare attenzione ai prodotti biologici e stagionali.
- Condivisione dei valori di sostenibilità e rispetto per l’ambiente.
- Buona conoscenza della lingua italiana e inglese.
- Patente di guida e mezzo proprio.
- Referenze professionali verificabili.
Cosa offriamo
- Inserimento in una realtà d’eccellenza che coniuga ospitalità di lusso, sostenibilità e valorizzazione del territorio.
- Alloggio condiviso e pasti inclusi durante il periodo di lavoro.
- Uniforme aziendale e servizio lavanderia dedicato.
- Opportunità di crescita professionale e formazione continua.
- Training sugli standard Relais & Châteaux, sui sistemi qualità e sulle normative di settore.
- Ambiente di lavoro internazionale, collaborativo e orientato allo sviluppo delle competenze.
- Iniziative dedicate al benessere delle persone ed eventi che favoriscono inclusione e spirito di squadra.
- Sconto del 50% sui servizi di ristorazione presso il nostro sister hotel, previa disponibilità.
Inquadramento contrattuale
- Contratto regolato dal CCNL Operai Agricoli e Florovivaisti.
- Inquadramento: Operaio Qualificato.
- Retribuzione netta mensile compresa tra € 1850 /€ 1950
Il nostro impegno
Entrare a far parte di Borgo Pignano Tuscany significa contribuire a un progetto che mette al centro l’eccellenza dell’ospitalità, la sostenibilità e la valorizzazione delle persone.
Offriamo un ambiente di lavoro inclusivo, stimolante e orientato alla crescita professionale, dove collaborazione, creatività e formazione continua rappresentano elementi fondamentali della nostra cultura.
Lavorerai in una delle destinazioni più esclusive della Toscana, contribuendo a un’offerta gastronomica riconosciuta a livello internazionale.
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