Responsabile Cucina Area Collettiva

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In via di selezione per il nostro laboratorio di cucina centralizzata nel territorio di Padova:Possiede le qualifiche e le competenze giuste per questo lavoro?
Lo scopra qui sotto e invii la sua candidatura per essere preso/a in considerazione.RESPONSABILE DI CUCINA RISTORAZIONE COLLETTIVASeguendo le direttive del Responsabile di struttura, il candidato avrà in carico l'organizzazione e l'esecuzione di tutte le ricette previste dal piano alimentare quotidiano.Un elemento cardine del mandato è la scrupolosa aderenza alle linee guida interne relative alla sicurezza e all'igiene dei cibi.I requisiti fondamentali richiesti sono:Titolo di studio alberghiero indirizzo cucina; Esperienza consolidata (minimo 24 mesi) nella medesima funzione, ideale nel campo della ristorazione per collettività; Patentino alimentaristi aggiornato; Certificato di formazione sulla celiachia.Si valorizzano altresì spirito di adattamento al lavoro di squadra,



attitudine all'analisi delle criticità e sensibilità commerciale.La posizione richiede tempo pieno.Si applica il contratto nazionale Turismo-Ristorazione Collettiva e le eventuali contrattazioni di secondo livello.La retribuzione lorda annuale è stimata in un range compreso tra ****** € e ****** €, calibrata sull'inquadramento contrattuale e sulle normative di riferimento.La fissazione del pacchetto economico avverrà tramite criteri trasparenti e neutrali, legati al bagaglio professionale, all'esperienza e alle responsabilità del ruolo.A norma delle disposizioni sulla parità retributiva, non sarà richiesto in sede di colloquio alcun riferimento storico al reddito.
xysqume Il bando è rivolto a tutte le persone, indipendentemente da orientamento e identità di genere, età, provenienza geografica o convinzioni spirituali, nel rispetto della legge ****** e ******, nonché dei d.Lgs.
****** e ******.Il testo è stato formulato con un approccio attento alla pluralità e all'inclusione sociale.

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