Chef (M/F/D)

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BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa ***** camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa ***** dipendenti.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre.
Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana.Massimizzi le sue possibilità di successo assicurandosi che il suo CV e le sue competenze corrispondano ai requisiti di questa posizione.OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Chef (m/f/d) disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva **** con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.AREA DI RESPONSABILITA' Supervisionare e dirigere la brigata di cucinaOrganizzare ed impostare i menù ottimizzando l'uso delle materie prime a disposizioneGestire, formare e coordinare i collaboratori,



organizzando quotidianamente il lavoro e provvedendo ad assegnare gli incarichiEssere responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendaliAssicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione dei piattiMonitorare il food cost, gestire le scorte ed effettuare gli ordiniPromuovere sviluppo e crescita interna dei collaboratoriGarantire il rispetto delle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP)Garantire il rispetto degli standard aziendaliCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort)Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazioneAttenzione e cura del dettaglioSerietà, professionalità, affidabilitàLeadership e robusto orientamento al raggiungimento degli obiettiviSpiccate doti organizzative e problem solvingConoscenza norme HACCP e sicurezzaDisponibilità al trasferimento per la stagione estivaLa conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenzialeFAZIA RETRIBUTIVA Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE ********:CCNL Turismo Federalberghi; Livello: QB; RAL € ******,42- € ******,48.
Il posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione.
Non richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati.
xysqume La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente.

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