pastry chef

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pSiamo alla ricerca di un/a Pastry Chef di talento, appassionato/a e motivato/a, capace di guidare la partita della pasticceria con creatività, rigore e precisione estetica. Il candidato ideale unisce solide basi tecniche di pasticceria classica e moderna ad un'attitudine all'innovazione in linea con gli standard della fine dining. /ph3Requisiti Richiesti /h3ullibEsperienza: /b Pregressa esperienza consolidata nel ruolo di Pastry Chef o Chef de Partie Pasticceria in ristoranti gastronomici/stellati o hôtellerie di lusso (4S / 5L). /lilibCompetenze Tecniche: /b Padronanza delle tecniche avanzate di pasticceria, cioccolateria, panificazione da ristorazione e lavorazione dello zucchero. /lilibCreatività e Sensibilità: /b Attitudine allo studio di abbinamenti gustativi contemporanei e spiccata cura del dettaglio estetico (impiattamento). /lilibGestione e Organizzazione: /b Capacità di gestione della partita, del food cost, degli ordini e della leadership del team di pasticceria. /lilibCertificazioni: /b HACCP in corso di validità. /li /ul #J-18808-Ljbffr

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