Impiegato HACCP
Pubblicato il 27-10-2026 - meleam in Bitonto
pMeleam S.p.A. opera nella consulenza e nei servizi per la sicurezza e l’igiene nei luoghi di lavoro e nell’ambito alimentare. Per la sede di bBitonto /b cerchiamo una figura tecnica dedicata ai servizi bHACCP /b e alla bgestione SCIA sanitaria /b, con autonomia operativa e robusto orientamento alla qualità. /p h3Responsabilità principali /h3 ul libGestione pratiche SCIA Sanitaria /b: analisi preventiva dell’attività, verifica requisiti, predisposizione e invio della pratica tramite i portali bSUAP/Regionali/ATS /b, gestione integrazioni e interlocuzioni con gli enti. /li libRedazione Manuale di Autocontrollo HACCP /b: stesura completa e personalizzata per ogni tipologia di attività alimentare (diagrammi di flusso, analisi dei pericoli, CCP/PRPo, procedure, modulistica, formazione). /li libDocumentazione “Allergeni” (Reg. UE 1169/2011) /b: valutazione ricettari/ingredienti, predisposizione schede allergeni, etichettatura e informazioni al consumatore. /li libCampionamenti e analisi /b: pianificazione e svolgimento di campionamenti in ambito alimentare/ambientale (superfici, alimenti, acque), tracciabilità dei campioni e gestione rapporti con laboratori accreditati, interpretazione dei rapporti di prova. /li libAudit in sito /b: sopralluoghi presso le aziende clienti per bstudio e analisi /b dei processi (autorizzazioni, requisiti generali d’igiene, prerequisiti e fasi preliminari Codex Alimentarius, etichettatura, rintracciabilità/tracciabilità, gestione non conformità). /li libProblem solving /b: definizione piani correttivi e azioni preventive, supporto al cliente fino alla chiusura delle non conformità. /li libCoordinamento /b: collaborazione costante con il team interno (tecnico, commerciale, laboratorio, formazione).
/li /ul h3Requisiti indispensabili /h3 ul libEsperienza /b di almeno b2–3 anni /b in consulenza/qualità alimentare, HACCP, SCIA sanitaria o ruoli affini. /li libConoscenza operativa dei portali /b SUAP/Regionali/ASL/ATS per la presentazione delle pratiche. /li liPadronanza delle bnorme HACCP /b (Reg. CE 852/2004 e s.m.i.) e del bReg. UE 1169/2011 /b su etichettatura e allergeni. /li liCapacità di bredigere in autonomia /b: /li liManuale di Autocontrollo e modulistica /li liDocumentazione Allergeni /li liPratiche SCIA con relativi allegati tecnici /li liCompetenze in bpiani di campionamento /b, tecniche di prelievo, catena di custodia e lettura dei brapporti di prova /b. /li liOttime abilità di banalisi di processo /b e valutazione dei requisiti igienico-sanitari. /li libCapacità organizzativa /b, gestione delle priorità, attenzione al dettaglio, bproblem solving /b. /li liPropensione al blavoro in team /b e alle relazioni con clienti ed enti. /li liBuona padronanza del pacchetto Office/Google Workspace; dimestichezza con strumenti digitali e CRM interni. /li libPatente B /b e disponibilità a brevi trasferte sul territorio. /li /ul h3Titolo di studio (preferibile) /h3 ul liLaurea in bScienze e Tecnologie Alimentari /b, bBiologia /b, bBiotecnologie /b, bChimica /b o affini; valutiamo anche diplomi tecnici con esperienza solida nel ruolo. /li /ul h3Sede: /h3 pBitonto (BA) – Meleam S.p.A. /p h3Contratto: /h3 pTempo pieno – inquadramento e RAL commisurati all’esperienza /p h3Disponibilità: /h3 pinserimento immediato /p pL’offerta è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03. /p #J-18808-Ljbffr