Commis De Rang

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Per un importante Beach Club a Nerano, la cui gestione e progettualità sono firmate da Le Sirenuse, leggendario Hotel della Costiera Amalfitana, si ricerca per la stagione estiva **** la figura diCOMMIS DE RANG.
La risorsa sarà inserita all'interno di un contesto aziendale giovane e dinamico, riconosciuto a livello internazionale e in resistente espansione, con concrete opportunità di crescita personale e professionale.
Il/La candidato/a ideale ha maturato una prima esperienza nel settore della ristorazione, preferibilmente in contesti di alto livello, e possiede una forte predisposizione al lavoro di sala, all'attenzione verso l'ospite e alla collaborazione con la brigata.
La conoscenza della lingua inglese costituisce un requisito preferenziale.
Costituiscono titolo preferenziale anche una buona conoscenza della gastronomia, delle principali tecniche di servizio e una conoscenza di base del mondo enologico.
PRINCIPALI COMPITI E RESPONSABILITA' :
Supportare lo Chef de Rang e il Demi Chef de Rang nella gestione del servizio e nell'assistenza agli ospiti;
Curare la preparazione e la mise en place della sala, dei tavoli e delle attrezzature necessarie al servizio;
Collaborare alle attività di apertura e chiusura del servizio, assicurando il corretto riordino e ripristino della sala;
Supportare il servizio al tavolo nel rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali;
Accogliere e assistere gli ospiti con cortesia, professionalità e attenzione, contribuendo a garantire un'esperienza di alto livello;




Essere attento/a alle esigenze degli ospiti e comunicarle tempestivamente allo Chef de Rang;
Collaborare con la brigata di sala e con la cucina per garantire un servizio fluido ed efficace;
Provvedere al corretto sbarazzo e riassetto dei tavoli durante e al termine del servizio;
Assicurare la pulizia, l'ordine e la corretta manutenzione delle attrezzature e degli strumenti di lavoro;
Conoscere e applicare le procedure aziendali in materia di servizio, igiene, sicurezza e cura degli ambienti;
Supportare la gestione del materiale di sala e segnalare eventuali necessità o anomalie al proprio responsabile;
Collaborare attivamente al mantenimento di un ambiente di lavoro professionale, positivo e cooperativo.
Preferibile esperienza, anche breve, nel ruolo di Commis de Rang o in una posizione analoga nel settore della ristorazione;
Preferibile esperienza maturata in ristoranti, hotel o strutture di alto livello;
Buona predisposizione al servizio e al contatto con una clientela internazionale;
Conoscenza della lingua inglese, preferibilmente a livello operativo;
Conoscenza di base della gastronomia e delle principali tecniche di servizio;
Conoscenza di base del mondo del vino e della terminologia di sala costituisce titolo preferenziale;
Precisione, cura del dettaglio e attenzione alla pulizia;
Disponibilità a lavorare su turni e durante weekend e festività.
Attitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione con la brigata;
Buone capacità comunicative e relazionali;
Orientamento all'ospite e forte predisposizione al servizio;
Proattività e capacità di anticipare le necessità operative;

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