Executive Chef
Pubblicato il 27-10-2026 - Risorse S. P. A. in Cavaion Veronese
Descrizione azienda
Per ristorante di Hotel del Lago di Garda in via di sviluppo e crescita con circa 200 coperti, Risorse S.p.A. ricerca:
Posizione
Executive Chef
La sfida:
rinnovare e valorizzare il menù già solido e apprezzato, portando creatività e attenzione alla stagionalità e al territorio con l'obiettivo di rendere il ristorante una destinazione gastronomica anche per la clientela esterna esterna all'hotel.
Ti occuperai di:
- gestione completa della cucina
- gestione del personale e dei turnazioni di lavoro
- rinnovo e valorizzazione del menù esistente, con proposte innovative ma rispettose dell'identità locale
- creazione di una carta che sappia parlare sia all'ospite internazionale dell'hotel sia al cliente del territorio
- ideazione di eventi, serate a tema, degustazioni e collaborazioni per attrarre clientela esterna
- controllo food cost, fornitori, HACCP e standard di qualità
- formazione e motivazione del team
Requisities
- esperienza comprovata come Executive Chef /Capo Partita Senior
- forte sensibilità per la materia prima
- essere proattivi e con spirito commerciale per attrarre i clienti
- capacità di gestione, leadership positiva e ordine
- conoscenza delle dinamiche di un ristorante d'hotel
Altre informazioni
Si offre inserimento diretto in azienda con possibilità di crescere professionalmente.
CCNL Turismo; 14 mensilità.
RAL: € 35.000 - € 45.000.
Orario di lavoro: full-time dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo dentro la settimana; orario dalle 10:00 alle 14:00 e dalle 17:30 alle 23:00.
Lugo di lavoro: Cavaion Veronese (VR).