Head Chef Per Ristorante

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8orcw0

Descrizione Cerchi un progetto in cui lasciare il tuo segno? Un ristorante storico di Bardolino, costruito in oltre 40 anni di lavoro, apre una nuova fase e cerca il suo Head chef. La cucina parte dai piatti che hanno reso riconoscibile il locale e si evolve con le tue idee. Offriamo un contratto a tempo indeterminato, autonomia nella gestione della cucina e un ruolo reale nello sviluppo del progetto gastronomico, con una retribuzione molto competitiva. Cosa Farai:
* Guiderai la cucina in piena autonomia e svilupperai il progetto gastronomico
* Comporrai il menù, partendo dalla storia del locale e facendolo evolvere
* Costruirai e coordinerai la brigata, formando lo staff
* Gestirai ordini e forniture della cucina e le comande
* Lavorerai sia la cucina di carne sia quella di pesce Chi Cerchiamo:
* Hai almeno 2-3 anni di esperienza nello stesso ruolo
* Hai responsabilità,



serietà e visione, oltre a spirito di squadra
* Sai gestire una brigata e vuoi costruire qualcosa nel lungo periodo
* Cerchi un percorso stabile, non una stagione di passaggio Contratto Tempo indeterminato, Tempo pieno, 40 ore settimanali, con turni spezzati. Inizio indicativo: 12 febbraio 2027. Retribuzione: RAL da 69.200 a 83.200 € lordi annui, su 14 mensilità, pari a circa 4.943-5.943 € lordi al mese e a circa 2.999-3.499 € netti al mese. Competenze necessarie
* Composizione menù
* Formazione staff
* Gestione brigata
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Cucina di carne
* Cucina di pesce
* Gestione comande della cucina

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