Chef al pass/Responsabile del pass

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Siamo alla ricerca di di una persona con buona esperienza in cucine professionali della ristorazione moderna per ruolo di responsabile del pass.

Dovrà:

- leggere e organizzare le comande al kitchen monitor;

- coordinare i vari centri di produzione;

- controllare che le portate escano contemporaneamente;

- raccogliere i piatti dalle diverse stazioni;

- verificare presentazione, guarnizioni e corrispondenza con la comanda;

- consegnare i piatti al personale di sala dal pass;

- preparare antipasti freddi.

Indispensabile la capacità di lavorare con mente lucida anche sotto pressione.

Il ristorante è aperto al pubblico solo a cena nei giorni feriali mentre sabato, domenica e festivi anche a pranzo

Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

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