Luogo di lavoro: Roma

Possiede le competenze e l'esperienza giuste per questo ruolo? Continui a leggere per scoprirlo e invii la sua candidatura.
Laposizione

PerunadellenostrestrutturediRomaricerchiamounRestaurantManager,responsabiledell'organizzazioneedelcoordinamentodelleattivitàdiristorazionedell'hotel.

Lastrutturaècaratterizzatadaimportantivolumioperativiedaun'offertaarticolatachecomprendeserviziobreakfast,bar,ristoranteàlacarteeunasignificativaattivitàdibanquetingedeventi.

Lafiguracoordinailteamdisala,assicurailcorrettosvolgimentodeidiversiserviziegarantisceilrispettodeglistandardqualitativieorganizzativi,lavorandoincostantecollaborazioneconlaDirezione,lacucinaeglialtrireparticoinvolti.

Ilruolorichiedeunasolidacapacitàgestionaleunitaaunaconoscenzaconcretadell'operativitàdisala,conparticolareattenzionealbanquetingeallosviluppodell'offertaristorativadellastruttura.

Dicosatioccuperai

-

- Coordinareesupervisionareilteamdisala,organizzandoturni,copertureoperativeedistribuzionedelleattivitàinfunzionedeidiversiservizi;

- Garantireilcorrettosvolgimentodeiservizibreakfast,bar,ristoranteàlacarte,banqueting,assicurandocontinuitàorganizzativaequalitàdelservizio;

- Pianificareecoordinarel'operativitàdibanchetti,gruppiedeventi,verificandoallestimenti,tempistiche,personaleemodalitàdiservizio;

- CollaborareconSales&Eventseconglialtrireparticoinvoltipertradurreleesigenzeorganizzativedeglieventinellacorrettagestioneoperativadelservizio;

- Mantenereuncoordinamentocostanteconlacucina,assicurandoun'efficacecomunicazionetrasalaerepartoproduttivo;

- Supervisionaremiseenplace,standarddiservizio,procedureoperativeecorrettaorganizzazionedeglispazidiristorazione;

- Presidiaredirettamenteiservizidimaggiorecomplessità,supportandoilteamnellagestionedelleprioritàedelleeventualicriticità;

- Curarel'inserimentoelaformazionedeinuoviingressi,monitorandoleperformancedelpersonaleefavorendonelosviluppoprofessionale;

- Gestirelerichiesteeleeventualiproblematichedegliospiti,garantendoattenzione,tempestivitàequalitànellarisoluzione;

- Supervisionarelagestionedellacassaedellerelativechiusurediturno,verificandolacorrettezzadegliincassiedelleoperazionieffettuate; xysqume

- Monitorarel'organizzazionedelreparto,ifabbisognidipersonaleel'impiegodellerisorse,condividendoconlaDirezioneeventualinecessitàointerventi;

- Supervisionaremateriali,attrezzatureedotazionidelreparto,collaborandoconEconomatoeProcurementperlacorrettagestionedelleforniture;

- Contribuireallosviluppodell'offertaristorativadellastruttura,conparticolareattenzioneallavalorizzazionedelristoranteàlacarteealmiglioramentocontinuodellaqualitàdelservizio;

- PredisporreecondividereconlaDirezionelareportisticarelativaall'andamentodelreparto,evidenziandorisultati,criticitàeopportunitàdimiglioramento.

Restaurant manager

Maintenance Engineer

HealthcareB Lead Gen

Ricevi nuove offerte di lavoro

Rome Area Manager

Public Procurement